भुतूक्वथाया फोहरया खँ ल्हायेबलय् खिचायात छुं नं कथंया पराजित याइमखु थुपिं भोगी सर्वहारी प्राणीतय्सं छिगु फ्रिज, टेबुल वा काउन्टरय् ल्यं दनिगु नसा नल । जिं किचन काउन्टरय् त्वपुयातःगु माया क्वथा तया, याकनं याकनं उकी तरकारीया त्वपुसा, मरि क्वँय्, अवांछित जा, व मेमेगु चिकन रेजिङ अड्स एण्ड एन्डं भरे याना ।
जिमि छेँजःया पिकिक स्वाद स्वयाः जिं स्वीकार यायेमाः कि जिगु झुण्डया स्वादया क्वँय् अप्वः साहसिक जुइ, झीगु फुक्क गर्मीया बारबेक्यू व उत्सवया दथुइ नं । न्ह्याथेसां, खायालातसें न्ह्याग्गुं नं नयेफु धयागुया अर्थ इमिसं नयेमाः धइगु मखु । थुपिं प्यंगु ताल्लाया यःगु नसा विषालु जूगुलिं खाया निंतिं घातक जुइफु ।

ताजा पालु सलाद गर्मीया नसाज्वलं खःसा थुकियात क्वकयातःगु अण्डा व क्वकयातःगु अखरोटनिसें कयाः क्रिस्प जालापेनो व रसदार स्ट्रबेरी तकया फुक्कं नसाज्वलंलिसे जोडी दयेकेफइ । थुपिं सामग्रीत खाया लाया निंतिं पूवंक हे सुरक्षित जूसां पलः धाःसा धाःसा सुरक्षित मखु ।
पालुया हलय् अक्सालिक एसिड दइ, गुकिं क्याल्सियमयात बाइन्ड यानाः म्हय् दुहां वने मबी । थ्व खिचाया खिचाया निंतिं विनाशकारी जुइफु, छाय्धाःसा खिचाया खिचा नरम वा खोल मदुगु जुइ, छथाय् हे चिपचिप जुइ व हड्डीया समस्या जुइ । अक्सालिक एसिडयात अक्सालेट नं धाइ, थुकिं नं जलास्येंया पत्थर व जलास्यें फेल जुइफु ।
गुलि पालु अप्वः जुल ? लिसः फरक फरक जुइ छाय्धाःसा निम्ह झंगः छगू हे जुइमखु अले खिचाया मालिकतय्के “मध्यम”या परिभाषा फरक फरक जुइ । खिचायात पालक नकेगु समर्थकतय्सं थ्व पातया हरियो तरकारीं बिइगु फुक्क पोषणया फाइदाया कारणं म्हो मात्राय् पालक झंगःतय् निंतिं बांलाःगु खँ न्ह्यथनाच्वंगु दु...खिचाया नसाय् न्हापा हे पर्याप्त मात्राय् पोषक तत्व व भिटामिन दइ ।
छिगु झुण्डया निंतिं दकलय् सुरक्षित विकल्प धइगु पालु छुं नं कथं मबिइगु खः, बरु सुरक्षित हरियो तरकारी गथेकि डन्डिलियन ग्रीन व बीट ग्रीन बीगु खः, गुगु गर्मीया इलय् यक्व दइ । जिगु बिचालय्, विषाक्त नसा खाया लापाखें पूवंक हे तापाक्क तयेगु हे बांलाः !
जि मचाबलय् हरेक पारिवारिक पिकनिकय् एल्युमिनियम फोइलय् त्वपुयाः कोइलाय् ग्रिल यानातःगु मुक्कं आलु दइगु खः । छुं कारणं जिमि मिजंमस्तय्त बेक्ड आलु मयः, तर इमित आलु सलाद व ल्हातं स्याःगु फ्राइ यः, गुगु जिमिगु समर मेन्यूया छगू तःधंगु ब्व खः ।
जिं ६ म्ह दुगु परिवारया निंतिं गुलि आलु त्वपुयागु खः, व छितः अजूचायेकी... अले सायद जितः मानद आइडाहो नागरिकता नं दइ ।

नसाज्वलं दयेकेगु झ्वलय् आलुया छ्यंगुलिइ फुक्कं बांलाक मुंकाः बांलाक फोहरय् वांछ्वयेगु पक्का याना । स्थानीय ल्याण्डफिलय् बायोमास वांछ्वयेगु जितः मयःसां आलुया छ्यंगुलिइ नाइटशेडय् सामान्य विषाक्त पदार्थ एल्कालोइड सोलानिन यक्व दु धकाः नं जिं सिउ ।
खिचातय्त सोलानिन नयेबलय् जुइगु लिच्वः कथं झारा जुइगु, छ्यं क्वछुइगु, नुगःचुया ताल स्याइगु, पक्षाघात जुइगु व सीगु आदि दु । वाउँगु आलुया लाय् तकं छिगु खिचायात जोखिमय् लाकेत पर्याप्त सोलानिन दइ । जिमि झंगःत फ्री रेन्ज जूगुलिं व वन्यजन्तुया सम्भावित विषाक्ततापाखें बचे जुइत जिगु कच्चा आलुया त्वपुयात गबलें नं कम्पोष्ट याइमखु । न्ह्याथेसां, पूवंक बुयातःगु आलु व उकिया छ्यंगु खाया निंतिं सुरक्षित जुइ ।
उकिं लुमंके, क्वाःलः त्वनातःगु आलु बांलाः, तर कच्चा आलु धाःसा खिचायात बी मज्यूगु विषाक्त नसा मध्ये छगू खः ।
एभोकाडो व ताल्ला ल्हाःतिइ ल्हाःतिइ वनी । मचाबलय् जिमि अजिया सिमापाखें पाके जूगु एभोकाडो लुइकागु जितः तसकं लुमं । जि व अंकल जर्ज क्यबया घेराय् च्वंगु क्वय् च्वंगु पःखालय् च्वनाः उत्सुकतापूर्वक थ्व स्वादिष्ट होममेड ट्रीट नया ।
गबलें गबलें जिं ल्ययागु एभोकाडो पाके जुइगु स्वयां तापाः । जिमि ककां न्ह्यइपुकेत थुपिं सामानत फोहरय् वाँछ्वइ । अजिं इलय् ब्यलय् वयात ख्याच्वः बियाच्वन, झीसं मपूगु सिसाबुसा अंगलय् तयाः छुं दिं पाके याके बीफु धकाः । जिमि ककाया ख्वाः गम्भीर जुयाः वं लिसः बी, “छं सिउ जिमिसं याये मफु ।”
जिं वयागु गुप्त खँग्वः व गम्भीर अभिव्यक्ति थुइके मफुत, गुबलय् तक जिं दँ दँ लिपा सीके मफुत कि छम्ह स्याःचाःयात विष बीत आधा औंस एभोकाडोया लुसि नं मगाः । थ्व एभोकाडोया ला जक मखु, छ्यंगुलिइ, खाइ व पातय् तकं विषाक्त पदार्थ दइ गुकिं सासः ल्हाये थाकुइगु, मायोकार्डियल नेक्रोसिस (हृदयया टिश्यू सीगु) व नयेधुंकाः घौछिया दुने हे सीगु जुइफु ।
जितः समर सलाद व टाकोय् एभोकाडो तयेगु यः, तर ल्यनाच्वंगु नसा, छ्यंगु, खाइ व पात फोहरय् वांछ्वयेगु । खिचायात विषाक्त जुइगु नसाया खँ ल्हायेबलय् थ्व धात्थें हे महत्वपूर्ण नसा मध्ये छगू खः !
ताल्लाबलय् पीच, अमृत व चेरी यक्व हे बुयावइ । जिमि भाःत जे व जि जिमिगु स्थानीय किसान बजारय् वनाः थुपिं ताजा गर्मीया सिसाबुसा न्यायेत यः गुकियात जिमिसं एपेटाइजर, डेजर्ट, व अःपुगु, स्वस्थकर नसाया निंतिं टपिङया रुपय् छ्यला ।
झी झंगःतय्त नं थ्व ताजा सिसाबुसा यः, अले झीगु उत्साहं झीसं वास्तवय् नयेगु स्वयां अप्वः सिसाबुसा न्यायेत प्रेरित याइबलय् झीसं झीगु खिचातलिसे शेयर यायेगु याइ... तर खिचात लिकाये न्ह्यः मखु ।
चेरी, बादाम, खुबानी, चेरी, अमृत व पीच लिसेंया फुक्क प्रुनस प्रजातिइ एमिग्डालिनया मात्रा अप्वः दइ । पचय् जुइबलय्, एमिग्डालिन साइनाइड विषाक्त पदार्थय् हिली । साइनाइडं विष त्वंकूपिं खिचात सामान्यतया विष नयेधुंकाः १५ निसें ३० मिनेटया दुने सी, गुकिं कोषिकायात अक्सिजन कायेगु व छ्यलेगु ज्यायात पनेगु याइ, गुकिं यानाः कोषिकायात स्थायी रुपं क्षति जुइ व सीगु जुइ ।
छिगु गर्मीया सिसाबुसा छिगु झुण्डलिसे शेयर यानादिसँ, गुबले तक छिं न्हापां सिसाबुसायात थासय् लित तयादिसँ : उकियात सुरक्षित रुपं फोहरय् वांछ्वयादिसँ ।

छितः अप्वः जानकारि माःसा, जितः इमेल छ्वयाहयादिसँ ।
इमेल :
info@pulisichem.cn
टेलिफोन :
+८६-५३३-३१४९५९८